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资源简介
《DB14T 950-2025 食用菌工厂化生产技术规程 金针菇》是山西省地方标准，适用于金针菇的工厂化生产。该规程明确了金针菇生产的环境控制、菌种选择、培养料配制、接种、发菌管理、出菇管理及采收等关键环节的技术要求。旨在规范生产流程，提高产品质量和产量，保障食品安全。通过标准化管理，推动食用菌产业的可持续发展，提升金针菇工厂化生产的科学性与规范化水平。
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