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资源简介
《DB14T 1143-2025 食用菌工厂化生产技术规程 海鲜菇》是山西省发布的地方标准，旨在规范海鲜菇的工厂化生产流程。该标准涵盖了从菌种选择、培养料配制、接种、发菌管理到出菇调控等关键环节，确保产品质量和生产效率。通过标准化管理，提升海鲜菇生产的科学性和可持续性，促进食用菌产业健康发展。同时，为生产企业提供技术指导，保障食品安全，推动地方特色农产品品牌建设。
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