DB3045/T 005.3-2022 标准详情
DB3045/T 005.3-2022
现行
沙县小吃制作技艺 第3部分：包心豆腐丸
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件适用于沙县小吃包心豆腐丸的制作
起草单位
一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县豆腐丸店、沙县谢雪姬南霞风味小吃店。
起草人
郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、黄秀莲、吴其云。
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