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    SBT 10614-2011 熟制花生(仁)
    熟制花生花生仁食品质量加工工艺感官要求
    13 浏览2025-06-07 更新pdf0.12MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了熟制花生(仁)的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以花生为原料,经烘烤、油炸等工艺加工制成的熟制花生(仁)产品。
    Title:SB/T 10614-2011 Roasted Peanuts (Kernels)
    中国标准分类号:XK 03
    国际标准分类号:67.200.10

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    SBT 10614-2011 熟制花生(仁)
  • 拓展解读

    优化熟制花生(仁)生产流程的弹性方案

    在遵循“SBT 10614-2011 熟制花生(仁)”标准的前提下,通过灵活调整生产流程和资源利用方式,可以有效降低生产成本并提升效率。以下是基于核心业务环节提出的10项弹性方案。

    原材料管理

    • 供应商多样化:选择多家供应商以分散采购风险,同时引入竞争机制,获得更具性价比的原材料。
    • 季节性采购:根据花生的收获季节合理安排采购时间,利用市场价格波动降低采购成本。

    生产工艺优化

    • 设备利用率提升:通过改进生产设备的操作流程,提高设备的运行效率,减少能源消耗。
    • 分批处理:对不同批次的花生进行分类处理,确保每一批次都能达到最佳熟制效果,避免浪费。

    质量控制

    • 在线监测:引入在线质量检测设备,实时监控熟制过程中的关键指标,及时调整工艺参数。
    • 标准化操作:制定详细的标准化操作手册,培训员工严格按照标准执行,减少人为误差。

    物流与仓储

    • 集中配送:与多个客户合作,采用集中配送的方式降低运输成本。
    • 智能仓储:利用智能化仓储管理系统,优化库存结构,减少存储损耗。

    人力资源

    • 灵活用工:根据生产需求灵活调整用工规模,避免因人员冗余导致的成本增加。
    • 技能提升:定期组织员工技能培训,提高整体工作效率和产品质量。
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