SBT 10485-2008 海鲜粉调味料

SBT 10485-2008 海鲜粉调味料标准内容总结

SBT 10485-2008 是关于海鲜粉调味料的行业标准，规定了该产品的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是该标准的主要内容总结：

• 术语和定义：明确了海鲜粉调味料的定义及其相关术语。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括色泽、气味、滋味及状态的具体描述。
  • 理化指标：如蛋白质含量、水分、灰分等具体数值要求。
  • 微生物指标：对菌落总数、大肠杆菌等卫生指标的规定。
• 检验方法：详细说明了如何检测产品的各项指标，包括取样方法、仪器设备及操作步骤。
• 检验规则：包括抽样方法、判定规则以及复检流程。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品包装上的标识要求以及运输和贮存条件进行了规范。

与老版本的变化对比

相比老版本，SBT 10485-2008 在以下几个方面进行了调整和优化：

• 更新了部分术语和定义，使其更加符合现代食品工业的需求。
• 技术要求：
  • 提高了某些理化指标的要求，例如蛋白质含量的标准更加严格。
  • 增加了对重金属含量（如铅、汞）的限制。
• 检验方法：引入了一些更先进的检测技术和方法，以提高检测结果的准确性和可靠性。
• 微生物指标：进一步细化了微生物控制的要求，以确保食品安全。
• 标志和包装：加强了对产品包装标识的管理，要求更加清晰明确。