SBT 10291.2-2012 食品机械术语.第2部分：糕点加工机械

SBT 10291.2-2012主要内容

SBT 10291.2-2012《食品机械术语 第2部分：糕点加工机械》定义了糕点加工机械相关的专业术语及其解释。该标准适用于糕点加工机械的设计、生产、使用和维护，旨在统一行业内术语的使用。

• 术语范围：涵盖了糕点加工机械的主要组成部分和技术要求。
• 术语分类：按照糕点加工的不同工序，将术语分为搅拌、成型、烘烤、冷却等类别。
• 新增术语：增加了近年来糕点加工行业的新技术和新设备相关的术语。

与老版本的变化

相比旧版本（假设为SBT 10291.2-1998），新版标准在内容和结构上进行了调整和优化：

• 术语数量增加：随着技术进步，新版本增加了更多现代化设备的术语，例如自动化控制系统相关术语。
• 术语定义更精确：对原有术语的定义进行了修订，使其更加科学和严谨。
• 结构调整：重新组织了术语的分类方式，使查找更加方便。
• 国际化接轨：参考国际标准，部分术语采用了通用的英文翻译，便于国际交流。