SBT 10160-1993 姜

SBT 10160-1993 姜标准解析

姜是一种常见的调味品和药用植物，在中国烹饪和传统医学中占有重要地位。为了规范姜的生产和质量控制，国家制定了相关标准，其中 SBT 10160-1993 是一项重要的行业标准。本文将对该标准进行详细分析，并探讨其在实际应用中的意义。

• 标准背景

SBT 10160-1993 是由中国商业部于1993年发布的行业标准，旨在统一姜的分级、包装、运输及储存要求。该标准适用于生姜和干姜，为市场流通提供了明确的质量参考。

• 标准内容概述

该标准主要涵盖了以下几个方面：

• 姜的品种分类与品质要求
• 感官指标（如色泽、气味、形态）
• 理化指标（如水分含量、挥发油含量）
• 卫生指标（如农药残留、重金属含量）
• 包装与标识要求

• 标准的意义与影响

SBT 10160-1993 的实施对姜产业的发展具有深远影响：

• 提高了姜产品的市场竞争力
• 保障了消费者的健康权益
• 促进了姜种植和加工技术的进步

• 当前挑战与未来展望

尽管该标准已实施多年，但仍面临一些挑战：

• 部分指标需要根据现代检测技术进行更新
• 部分地区执行力度不足

未来，应结合科技进步和市场需求，进一步完善标准体系，推动姜产业的可持续发展。