QBT 1356-2014 猪肉蛋卷罐头

QBT 1356-2014 猪肉蛋卷罐头

QBT 1356-2014 是关于猪肉蛋卷罐头的行业标准，规定了产品的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是该标准的主要内容及其与老版本的变化对比。

主要内容

• 技术要求：明确了猪肉蛋卷罐头的感官要求、理化指标、微生物指标等。
• 检验方法：详细描述了如何检测产品的质量，包括外观、重量、成分等。
• 检验规则：规定了产品验收、抽样、判定等流程。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输条件及储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了感官要求：新版本对产品的色泽、气味、口感提出了更严格的要求。
• 调整了理化指标：部分指标的限值有所变化，以适应现代食品安全标准。
• 强化了微生物控制：增加了对特定病原菌的检测要求，确保产品安全性。
• 优化了检验方法：引入了更先进的检测技术和方法，提高检测效率和准确性。