GBT 9833.7-2002 紧压茶 金尖茶

GBT 9833.7-2002 紧压茶 金尖茶

GBT 9833.7-2002 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于紧压茶的国家标准，其中详细规定了金尖茶的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。这项标准不仅为金尖茶的生产提供了规范化的指导，也确保了其品质的一致性和消费者权益。

金尖茶的定义与特点

金尖茶是一种典型的紧压茶，属于黑茶类。它以四川雅安地区的优质茶叶为原料，经过渥堆发酵、压制等工艺制作而成。金尖茶的特点在于其独特的香气和口感，同时具有较长的保质期，这使得它成为藏区及周边地区的重要饮品之一。根据GBT 9833.7-2002的规定，金尖茶的外形应紧结匀整，色泽乌润，汤色红亮，滋味醇厚回甘。

• 原料选择：金尖茶的原料通常选用当年采摘的一芽二三叶，这些茶叶富含多酚类物质，有助于提升茶品的品质。
• 加工工艺：从杀青到渥堆发酵，再到最后的压制成型，每一步都需要严格控制温度和湿度，以保证成品的质量。

标准中的技术要求

GBT 9833.7-2002对金尖茶的感官指标、理化指标和卫生指标提出了明确要求。例如，水分含量不得超过14%，碎末率不得超过6%。此外，标准还强调了金尖茶中不得含有任何有害物质，如重金属和农药残留。

实际应用与市场影响

金尖茶因其独特的风味和健康功效，在国内外市场上都占有重要地位。例如，某知名茶企严格按照GBT 9833.7-2002标准生产金尖茶，年产量可达数百吨，产品远销至欧美和东南亚市场。数据显示，近年来金尖茶的出口量逐年增长，已成为中国茶文化输出的重要载体。

综上所述，GBT 9833.7-2002不仅为金尖茶的生产提供了科学依据，也为消费者提供了质量保障。未来，随着人们对健康饮食的关注增加，金尖茶有望在全球范围内获得更大的市场份额。