GBT 9833.6-2002 紧压茶 紧茶

GBT 9833.6-2002 紧压茶 紧茶

GBT 9833.6-2002 是关于紧压茶（紧茶）的国家标准，规定了紧压茶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 产品分类：标准中明确了紧压茶的种类，包括沱茶、饼茶、砖茶等，并对每种茶的形状、重量等进行了具体描述。
• 技术要求：
  • 感官品质要求：包括色泽、香气、滋味、外形等方面的具体指标。
  • 理化指标：如水分含量、总灰分、水浸出物等。
  • 卫生指标：对污染物、微生物等提出了严格的要求。
• 试验方法：详细说明了如何进行感官检验、理化分析和卫生检测的方法。
• 检验规则：规定了抽样方法、判定规则以及复检规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的包装材料、运输条件和贮存环境作出了明确要求。

与老版本的变化

• 产品分类细化：相较于老版本，新标准在产品分类上更加细致，增加了更多具体的描述。
• 技术要求提升：
  • 感官品质要求更严格，增加了对香气和滋味的具体描述。
  • 理化指标中新增了一些检测项目，例如重金属含量的限制。
• 卫生指标加强：对污染物和微生物的限量要求更为严格，确保食品安全。
• 试验方法更新：采用了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和可靠性。
• 标志和包装要求：增加了环保包装的要求，强调减少对环境的影响。