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资源简介
摘要：本文件规定了食品卫生微生物学检验中常用的染色法、培养基和试剂的配制及使用方法。本文件适用于食品卫生微生物学检验中的样品处理、微生物分离、鉴定及相关实验操作。
Title：Hygienic microbiological examination of food - Staining methods, culture media and reagents
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.200.99 -
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拓展解读
GBT 4789.28-2003主要内容
本标准规定了食品卫生微生物学检验中使用的染色法、培养基和试剂的相关要求。具体包括：
- 适用范围及规范性引用文件。
- 染色法的具体操作步骤和注意事项。
- 培养基的组成成分、制备方法及质量控制。
- 试剂的配制方法及其储存条件。
与老版本的主要变化
GBT 4789.28-2003相较于老版本，主要在以下几个方面进行了调整和改进：
- 增加了部分新型染色法的应用说明。
- 优化了培养基配方，提高了检测的灵敏度和准确性。
- 更新了试剂的储存条件，延长了保质期。
- 补充了更多关于质量控制的具体要求。
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