GBT 37111-2018 农产品基本信息描述 坚果类

GBT 37111-2018 农产品基本信息描述 坚果类常见问题解答

GBT 37111-2018 是一项关于农产品基本信息描述的标准，主要针对坚果类产品。以下是该标准的常见问题解答。

一、什么是 GBT 37111-2018 标准？

问题描述：GBT 37111-2018 标准的具体内容是什么？

详细回答：GBT 37111-2018 是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，旨在规范农产品中坚果类产品的基本信息描述。该标准涵盖了坚果类产品的分类、基本属性、质量要求、检测方法等内容，为生产者、销售商及消费者提供了统一的信息描述框架。

二、坚果类产品的分类依据是什么？

问题描述：坚果类产品是如何分类的？

详细回答：根据 GBT 37111-2018 标准，坚果类产品主要分为以下几大类：

• 树坚果：如核桃、杏仁、腰果等。
• 油料坚果：如花生、葵花籽等。
• 其他坚果：如松子、开心果等。

三、坚果类产品的基本属性有哪些？

问题描述：坚果类产品的基本信息包括哪些方面？

详细回答：坚果类产品的基本信息主要包括以下几个方面：

• 品种名称：如核桃、巴旦木等。
• 产地信息：如中国、美国加州等。
• 收获年份：如2022年收获。
• 加工方式：如生食、烘烤、盐焗等。
• 包装规格：如500克/袋、1千克/盒等。

四、坚果类产品的主要质量要求是什么？

问题描述：坚果类产品的质量要求有哪些具体指标？

详细回答：坚果类产品的质量要求主要包括以下几个方面：

• 外观：无霉变、无虫蛀、无异味。
• 水分含量：不得超过规定的上限值（通常为10%-12%）。
• 脂肪含量：需符合不同品种的要求。
• 杂质含量：不得超过规定比例。
• 卫生指标：如铅、镉等重金属含量需符合食品安全标准。

五、如何进行坚果类产品的检测？

问题描述：坚果类产品的检测方法有哪些？

详细回答：坚果类产品的检测方法主要包括以下几种：

• 感官检测：通过视觉、嗅觉和触觉判断产品的外观、气味和质地。
• 理化检测：如水分含量、脂肪含量等指标的测定，通常采用实验室仪器。
• 微生物检测：检测产品的细菌总数、大肠杆菌等卫生指标。
• 重金属检测：使用原子吸收光谱法等技术检测重金属含量。

六、坚果类产品的存储注意事项有哪些？

问题描述：坚果类产品在存储时需要注意什么？

详细回答：坚果类产品的存储应注意以下几点：

• 保持干燥：避免受潮，建议存放在阴凉通风处。
• 控制温度：避免高温环境，最佳存储温度为10℃-15℃。
• 密封保存：使用密封容器或包装，防止氧化和虫害。
• 定期检查：定期检查产品是否出现霉变或虫蛀现象。

七、消费者如何选择合格的坚果类产品？

问题描述：消费者在购买坚果类产品时应该注意什么？

详细回答：消费者在选购坚果类产品时应注意以下几点：

• 查看产品标识：确认产品符合 GBT 37111-2018 标准。
• 检查包装完整性：确保包装完好无损。
• 关注生产日期：选择新鲜的产品。
• 留意产品质量证明：如有第三方检测报告更佳。