GBT 13515-2008 火腿罐头

GBT 13515-2008 火腿罐头

GBT 13515-2008 是关于火腿罐头的国家标准，规定了火腿罐头的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求：包括感官要求、理化指标、微生物指标等。
• 检验方法：详细说明如何检测火腿罐头的各项指标。
• 检验规则：规定了产品的抽样、判定规则及复检规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输方式及储存条件进行了规范。

与老版本的变化

• 更新了技术要求：增加了部分理化指标的限值，并调整了一些感官要求的具体描述。
• 改进了检验方法：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率。
• 优化了检验规则：简化了抽样流程，并明确了复检的具体操作步骤。
• 强化了标志和包装要求：增加了对环保包装材料的推荐使用，同时加强了产品标识的清晰度和完整性。