GBT 13210-1991 糖水桔子罐头

GBT 13210-1991 糖水桔子罐头

GBT 13210-1991 是中国国家标准中关于糖水桔子罐头的技术规范。该标准主要规定了糖水桔子罐头的术语、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 术语和定义：明确了糖水桔子罐头的基本概念和相关术语。
• 要求：对原料、感官指标（如色泽、滋味、气味等）、理化指标（如固形物含量、可溶性固形物含量等）以及微生物指标进行了详细规定。
• 试验方法：提供了检测各项指标的具体方法和技术要求。
• 检验规则：包括抽样方法、检验分类、判定规则等。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料的选择以及运输和存储条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了部分指标： 新版本可能对固形物含量、可溶性固形物含量等指标进行了调整，以适应现代生产技术和消费者需求。
• 强化了卫生要求： 对微生物指标的要求更加严格，确保食品安全。
• 优化了试验方法： 引入了更先进的检测技术，提高了检测的准确性和效率。
• 增加了环保要求： 对包装材料的选择提出了环保方面的建议，减少对环境的影响。