GB 10781.1-1989 浓香型白酒

GB 10781.1-1989 浓香型白酒标准解析

浓香型白酒是中国传统白酒的重要分支之一，以其独特的香气和口感深受消费者喜爱。为了规范浓香型白酒的生产与质量控制，国家制定了GB 10781.1-1989这一国家标准。本文将从标准背景、核心内容以及实际应用三个方面对GB 10781.1-1989进行深入分析。

一、标准背景

随着中国白酒行业的快速发展，市场对白酒品质的要求不断提高。在这样的背景下，GB 10781.1-1989应运而生，旨在为浓香型白酒的生产和检测提供统一的技术依据。该标准不仅反映了当时的技术水平，也为后续行业标准的完善奠定了基础。

二、核心内容

GB 10781.1-1989涵盖了浓香型白酒的定义、感官要求、理化指标及检验方法等内容。以下是其主要内容的详细说明：

• 定义: 浓香型白酒是指以高粱为主要原料，采用传统工艺酿造而成，具有浓郁香气的白酒。
• 感官要求: 包括色泽、香气、滋味和风格四个方面。例如，酒体应清澈透明，香气浓郁且持久，口感醇厚协调。
• 理化指标: 对酒精度、总酸、总酯等关键指标进行了明确规定，确保产品质量的一致性。
• 检验方法: 提供了详细的检测步骤和技术要求，便于生产企业和质检机构执行。

三、实际应用

GB 10781.1-1989自发布以来，在行业内得到了广泛应用。首先，它为企业提供了明确的质量管理指南，帮助企业提升产品竞争力；其次，该标准促进了浓香型白酒行业的标准化进程，推动了整个行业的健康发展。

然而，随着科学技术的进步和市场需求的变化，GB 10781.1-1989的部分内容已显现出一定的局限性。因此，未来需要对其进行修订和完善，以更好地适应现代白酒产业的发展需求。