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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以裂壶藻属(Schizochytrium)等微生物为原料，经发酵、提取、精制而得的食品添加剂二十二碳六烯酸油脂。
Title：National Food Safety Standard - Food Additive Docosahexaenoic Acid Oil (Fermentation Method)
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)
以下是关于标准 GB 26400-2011 的主要内容及其与老版本的变化总结。
主要内容
- 适用范围：该标准规定了食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
- 技术要求：详细描述了产品的感官、理化指标及微生物限量等具体要求。
- 检验方法：明确了检测产品各项指标的具体方法和步骤。
- 检验规则：包括抽样、判定规则以及复检等内容。
- 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输条件和储存环境提出了明确要求。
与老版本的变化
- 更新了技术指标：新版本提高了某些理化指标的要求，以确保产品质量更加严格。
- 新增了微生物限量：相比老版本，增加了对微生物污染的控制要求，保障食品安全。
- 优化了检验方法：引入了更先进的检测技术和方法，提高检测结果的准确性和可靠性。
- 强化了运输和贮存要求：新版本对运输过程中的温度控制和贮存环境提出了更具体的规定。
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