资源简介
《DB14T 1141-2025 食用菌工厂化生产技术规程 银耳》是山西省地方标准,旨在规范银耳工厂化生产流程。该标准涵盖了银耳的菌种选育、培养料配制、接种、培养、出耳管理及采收等关键环节,确保产品质量与安全。通过标准化生产,提高生产效率和银耳品质,促进食用菌产业可持续发展。该规程适用于银耳工厂化生产的全过程,为生产企业提供科学依据和技术指导。
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