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资源简介
《速溶藏茶制备工艺优化、功能性成分及抗氧化性分析》是一篇研究藏茶深加工技术的论文。文章重点探讨了速溶藏茶的制备工艺，通过优化提取条件提高产品品质。同时，分析了藏茶中的功能性成分，如茶多酚、黄酮类物质等，并评估其抗氧化性能。研究结果为藏茶的产业化发展提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。
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