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T/CKLLR 001-2022 标准详情

T/CKLLR 001-2022 现行
城口老腊肉
Chengkou honored bacon

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标准状态

2022-08-05
2022-08-05

标准信息

城口县老腊肉行业协会
否
X 22
67.120.10 肉和肉制品
C135 屠宰及肉类加工
tbQbw86
现行
T/CKLLR 001-2022
城口老腊肉
Chengkou honored bacon

适用范围

本文件规定了城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于城口老腊肉系列产品。

主要技术内容

本文件规定了城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。本文件适用于城口老腊肉系列产品。

起草单位

城口县老腊肉行业协会、城口县畜牧推广技术中心

起草人

谢发钧、吕小华、赵友安、周令、蒋兵、贾媛、卢点双、王海明、王晓

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