T/ZCCY 001-2022 标准详情
T/ZCCY 001-2022
现行
增城小吃 正果云吞制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of marking Zhengguo wonton
标准内容导航
标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了增城小吃正果云吞制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、加工工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。 本标准适用于增城小吃正果云吞的加工烹制。
主要技术内容
本标准规定了增城小吃正果云吞制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、加工工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃正果云吞的加工烹制。
起草单位
广东省轻工业技师学院、广州市增城区餐饮协会、广州增城正果镇忠记云濑世家店、广州增城正果镇蓝记云吞店
起草人
陈小敏、邹锦康、谭礼浩、李莉楠、刘志英、何晓玲、邱少思、陈冠忠、蓝伟东
相似标准推荐
T/ZCCY 004-2023
现行
增城小吃 新塘咸肉粽制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of making Xintang salt meat glutinous rice dumpling
T/ZCCY 003-2023
现行
增城小吃 顾屋烧花腩制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of making Guwu roast pork?belly
T/ZCCY 002-2023
现行
增城小吃 正果蛋散制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of making Zhengguo egg- powder
T/ZCCY 002-2022
现行
增城小吃 朱村鸡饭制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of marking Zhucun chicken rice
地方标准
DB4401/T 262-2024
现行
增城丝苗水稻生产技术规程
T/ZCCY 001-2023
现行
增城小吃 腊圃虾堆制作技术规范
Zengcheng snacks The standard of making Lapu shrimp pile
地方标准
DB4401/T 261-2024
现行
增城迟菜心生产技术规程
T/NAIA 0170-2022
现行
水中游离氯测定 现场测定法
下载电子版
正在请求下载信息...