DB14/T 1875-2019 标准详情
DB14/T 1875-2019
现行
山西小酥肉制作规范
标准内容导航
标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。
起草单位
山西盛世面食科技研究院
起草人
王云浩、方明锁、倪子良、贾兴旺、孟庆石、杭伟州、王福荣、王志强、李斌慧、马继忠、郭玲
相似标准推荐
下载电子版
正在请求下载信息...