DB51/T 2137-2024 标准详情
DB51/T 2137-2024
现行
中国川菜餐厅服务规范
标准内容导航
标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了中国川菜餐厅服务的术语、定义、分类和订餐服务、餐前准备、迎宾服务、餐中服务、餐后服务、服务场地、环境及设施、设备、用具、服务人员的要求。本文件适用于川式菜肴、火锅、面点小吃等川菜餐厅的服务。
起草单位
四川旅游学院
起草人
卢一、杜莉、陈丽兰、陈祖明、汪春蓉、周媛媛、鄢赫、包奕燕、辛松林、张媛、冯明会、赵文鹏
相似标准推荐
地方标准
DB51/T 1728-2014
现行
中国川菜经典菜肴制作工艺规范
地方标准
DB51/T 2879-2022
现行
中国川菜常用特色食材选用规范
地方标准
DB51/T 2502-2018
现行
中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范
团体标准
T/SPFA 004-2024
现行
川菜复合味型 鱼香味型
团体标准
T/SPFA 005-2024
现行
川菜复合味型 酸辣味型
团体标准
T/WFCCI 005-2024
现行
海外川菜餐馆经营与管理规范
Guidelines for the Operation and Management of Overseas Sichuan Cuisine Restaurant
行业标准
SB/T 10946-2012
现行
川菜烹饪工艺
地方标准
DB62/T 2313-2019
现行
土墙无立柱装配型日光温室建造技术规程
下载电子版
正在请求下载信息...