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DB6101/T 3088-2020 标准详情

DB6101/T 3088-2020 现行
西安传统小吃制作技术规程 元宵

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标准状态

2020-12-23
2021-01-23

标准信息

西安市
西安市市场监督管理局
西安市商务局
制定
X10
67.020
住宿和餐饮业
方法标准
西安市
地方标准
现行
DB6101/T 3088-2020
西安传统小吃制作技术规程 元宵

适用范围

本文件规定了元宵制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃元宵的制作加工和食用。

起草单位

西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄

起草人

马波、王西让、薛彩萍、安钰晨。

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