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DB6101/T 3151-2023 标准详情

DB6101/T 3151-2023 现行
西安特色饮食制作规程 韭饼

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标准状态

2023-06-14
2023-07-14

标准信息

西安市
西安市商务局
西安市商务局
制定
X11
67.020
住宿和餐饮业
方法标准
西安市
地方标准
现行
DB6101/T 3151-2023
西安特色饮食制作规程 韭饼

适用范围

本文件规定了西安特色饮食韭饼制作规程的卫生和原料、制作工艺的要求。本文件适用于西安特色饮食韭饼的制作、加工过程。

起草单位

西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄

起草人

马波、王西让、李新军、安钰晨

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