T/GZSX 055.7-2019 标准详情
T/GZSX 055.7-2019
现行
刺梨系列产品 刺梨酒（发酵酒）
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果（或刺梨汁）、白砂糖为原料，经预处理、酵母发酵、陈酿、过滤、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）。
主要技术内容
理化指标项 目 指 标 检验方法维生素C（以还原型抗坏血酸计），mg/100mL ≥120 GB 5009.86第三法酒精度（20℃），％vol ≥10 GB 5009.225总糖（以葡萄糖计），g/L ≤45 GB/T 15038滴定酸（以酒石酸计），g/L ≥6.0 GB/T 15038挥发酸（以乙酸计），g/L ≤1.6 GB/T 1503
起草单位
贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司
起草人
鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英
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