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T/WXCY 0012-2024 标准详情

T/WXCY 0012-2024 现行
梁溪脆鳝制作技艺

标准内容导航

标准状态

2024-12-24
2025-01-01

标准信息

无锡市烹饪餐饮行业协会
否
67.020
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/WXCY 0012-2024
梁溪脆鳝制作技艺

主要技术内容

梁溪脆鳝制作的原料要求、制作工艺、成品要求。

起草单位

无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市山水丽景大酒店有限公司

起草人

陈金标、谢强、葛金磊、陈为民、唐伟良、陆群、孙炎、王振飞、张涛、束凤鸣、杨智杰、黄星

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