传统菜肴
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TQLY 012-2021 传统黔菜 红酸汤鱼烹饪技术规范
红酸汤鱼
黔菜
烹饪技术
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TQLY 016-2021 传统黔菜 糟辣鱼烹饪技术规范
黔菜
糟辣鱼
烹饪技术
18浏览2025-06-02上传pdf0.66MB未评分
TQLY 015-2021 传统黔菜 古镇状元蹄烹饪技术规范
黔菜
古镇状元蹄
烹饪技术
18浏览2025-06-02上传pdf0.67MB未评分
TCZSPTXH 187-2021 潮州菜 明炉什烩汤烹饪工艺规范
潮州菜
明炉什烩汤
烹饪工艺
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TGDXNCX 008-2021 客家菜 兴宁鸡炒酒烹饪工艺规范
客家菜
兴宁鸡炒酒
烹饪工艺
21浏览2025-06-02上传pdf0.69MB未评分
TQLY 029-2021 传统黔菜 羊瘪烹饪技术规范
黔菜
羊瘪
烹饪技术
21浏览2025-06-02上传pdf1.01MB未评分
TCZCX 004-2021 炝莲菜制作规范
炝莲菜
制作规范
食品安全
21浏览2025-06-02上传pdf0.19MB未评分
TSGCX 001-2022 南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范
南雄梅岭鹅
烹饪工艺
规范
21浏览2025-06-02上传pdf0.3MB未评分
TGSLCA 071号-2019 敦煌菜“十全谱系”标准
敦煌菜
十全谱系
地方特色
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TGSLCA 0801-2020 “敦煌菜典”书面标准格式
敦煌菜
烹饪
地方菜系
20浏览2025-06-02上传pdf0.69MB未评分
TBJCA 012-2022 京菜 红花汁佛跳墙烹饪技术规范
红花汁佛跳墙
烹饪技术
京菜
18浏览2025-06-02上传pdf0.22MB未评分
TBJCA 017-2022 京菜 罗汉肚烹饪技术规范
罗汉肚
烹饪技术
京菜
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TBJCA 022-2022 京菜 干烧四鲜烹饪技术规范
京菜
干烧四鲜
烹饪技术
21浏览2025-06-02上传pdf0.2MB未评分
TBJCA 031-2022 京菜 炸鹿尾儿烹饪技术规范
京菜
炸鹿尾儿
烹饪技术
16浏览2025-06-02上传pdf0.22MB未评分
TBJCA 032-2022 京菜 椒盐肘子烹饪技术规范
京菜
椒盐肘子
烹饪技术
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