拼音
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酸碱预处理对美洲鳗鲡(Anguilla rostrata)鱼骨明胶理化性质与凝胶特性的影响
酸碱预处理
美洲鳗鲡
鱼骨明胶

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酸茶加工工艺、成分、微生物多样性及生物学功效研究进展
酸茶
加工工艺
化学成分

3316浏览2025-09-04上传pdf1.61MB共9页未评分

酸鱼产品中微生物群落结构与品质之间的关系研究
酸鱼产品
微生物群落
品质特性

4175浏览2025-09-04上传pdf1.53MB共28页未评分

酿酒酵母与植物乳杆菌复合发酵对面条储藏特性的影响
酿酒酵母
植物乳杆菌
复合发酵

2235浏览2025-09-04上传pdf2.5MB共32页未评分

酿酒酵母F15和CC17共接种发酵对赤霞珠葡萄酒品质及感官特性的影响
酿酒酵母
F15
CC17

4142浏览2025-09-04上传pdf1.23MB共8页未评分

酿酒酵母L3蛋白酶对哈尔滨风干肠品质特性和风味的影响
酿酒酵母L3蛋白酶
哈尔滨风干肠
品质特性

3925浏览2025-09-04上传pdf4.9MB共44页未评分

酿酒酵母与非酿酒酵母混合发酵 对果酒品质的影响
酿酒酵母
非酿酒酵母
混合发酵

1564浏览2025-09-04上传pdf1.11MB共28页未评分

酿酒酵母发酵混合果汁的功能性研究
酿酒酵母
混合果汁
发酵工艺

3598浏览2025-09-04上传pdf1.26MB共24页未评分

酿酒酵母和植物乳杆菌强化发酵对咖啡挥发性风味的影响
酿酒酵母
植物乳杆菌
发酵

786浏览2025-09-04上传pdf3.53MB共44页未评分

酿酒酵母对腊肉理化性质及微生物特性的影响研究
酿酒酵母
腊肉
理化性质

2028浏览2025-09-04上传pdf2.07MB共40页未评分