拼音
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酿酒酵母发酵混合果汁的功能性研究
酿酒酵母
混合果汁
发酵工艺

3596浏览2025-09-04上传pdf1.26MB共24页未评分

酿酒酵母和植物乳杆菌强化发酵对咖啡挥发性风味的影响
酿酒酵母
植物乳杆菌
发酵

785浏览2025-09-04上传pdf3.53MB共44页未评分

酿酒酵母对腊肉理化性质及微生物特性的影响研究
酿酒酵母
腊肉
理化性质

2027浏览2025-09-04上传pdf2.07MB共40页未评分

醇溶蛋白复合胶体颗粒在稳定Pickering乳液制备中应用的研究进展
醇溶蛋白
复合胶体颗粒
Pickering乳液

3377浏览2025-09-04上传pdf3.03MB共32页未评分

醋蛋液的醒酒功效及其潜在醒酒功能因子研究
醋蛋液
醒酒功效
功能因子

3238浏览2025-09-04上传pdf2.23MB共32页未评分

醋糟阿拉伯木聚糖的提取工艺优化及其对馒头品质的影响
醋糟阿拉伯木聚糖
提取工艺优化
馒头品质

4965浏览2025-09-04上传pdf5.1MB共36页未评分

醒面对面团水分状态、微观形态和物性的影响研究
水分状态
微观形态
物性

1255浏览2025-09-04上传pdf1.72MB共32页未评分

采前水杨酸结合采后1-MCP处理对李果实贮藏期品质及抗氧化能力的影响
水杨酸
1-MCP
李果实

1827浏览2025-09-04上传pdf2.89MB共32页未评分

采用Box-Behnken设计优化玫瑰花酵素发酵工艺及其抗氧化活性的测定
玫瑰花酵素
发酵工艺
Box-Behnken设计

3012浏览2025-09-04上传pdf1.46MB共9页未评分

采用QuEChERS结合UHPLC-MSMS定量分析热加工肉制品中的三种胺类物质
QuEChERS
UHPLC-MSMS
热加工肉制品

4379浏览2025-09-04上传pdf11.4MB共40页未评分