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超高压处理对果汁品质影响的研究进展
超高压处理
果汁品质
微生物灭活

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超高压处理对芒果泥品质的影响
超高压处理
芒果泥
品质影响

4860浏览2025-09-08上传pdf2.62MB共28页未评分

超高压处理对虾滑预制菜品质特性的影响
超高压处理
虾滑预制菜
品质特性

2005浏览2025-09-08上传pdf1.4MB共32页未评分

超高压处理对鲜切马铃薯质地及细胞壁多糖含量的影响
超高压处理
鲜切马铃薯
质地变化

3160浏览2025-09-08上传pdf2.33MB共36页未评分

超高压处理对鲜榨复配果汁品质及货架期的影响
超高压处理
鲜榨果汁
复配果汁

1657浏览2025-09-08上传pdf1.33MB共36页未评分

超高压处理对鲜榨茭白汁营养品质、抗氧化特性及挥发性风味的影响
超高压处理
鲜榨茭白汁
营养品质

1283浏览2025-09-08上传pdf4.06MB共40页未评分

超高压处理过程中卤鸭腿肌原纤维蛋白结构变化
超高压处理
卤鸭腿
肌原纤维蛋白

3142浏览2025-09-08上传pdf24.1MB共36页未评分

超高压处理对黑果枸杞汁贮藏及品质特性的影响
超高压处理
黑果枸杞汁
贮藏稳定性

4990浏览2025-09-08上传pdf1.08MB共28页未评分

超高压对乳清浓缩蛋白结构的影响及其体外模拟消化产物的功能性分析
超高压
乳清浓缩蛋白
蛋白质结构

1686浏览2025-09-08上传pdf7.81MB共52页未评分

超高压对未漂洗金线鱼鱼糜凝胶特性的影响
超高压
鱼糜
凝胶特性

2687浏览2025-09-08上传pdf1.75MB共28页未评分