拼音
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超高压杀菌对低盐切片腊肉风味及理化性质的影响
超高压杀菌
低盐切片腊肉
风味特性

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超高压杀菌对大黄鱼理化性质及滋味、风味的影响
超高压杀菌
大黄鱼
理化性质

2900浏览2025-09-08上传pdf2.98MB共52页未评分

超高压杀菌对液态鸡蛋微生物和理化特性影响研究进展
超高压杀菌
液态鸡蛋
微生物

2141浏览2025-09-08上传pdf0.63MB共6页未评分

超高压条件下大豆分离蛋白美拉德反应及乳化性质
超高压
大豆分离蛋白
美拉德反应

3263浏览2025-09-08上传pdf4.36MB共44页未评分

超高压果蔬汁香气品质研究进展
超高压处理
果蔬汁
香气成分

2002浏览2025-09-08上传pdf3.59MB共52页未评分

超高压结合微冻对鸡汤贮藏品质的影响
超高压处理
微冻技术
鸡汤品质

4797浏览2025-09-08上传pdf1.79MB共11页未评分

超高压联合DMDC和Nisin处理对杨梅汁贮藏期间品质的影响
超高压
DMDC
Nisin

2346浏览2025-09-08上传pdf17.0MB共56页未评分

超高压耦合热处理过程对鳙鱼鱼糜凝胶特性及水分迁移的影响
超高压
热处理
鳙鱼鱼糜

2133浏览2025-09-08上传pdf3.57MB共44页未评分

超高压联合酶解处理对红枣汁品质的影响
超高压处理
酶解技术
红枣汁品质

4021浏览2025-09-08上传pdf1.07MB共6页未评分

超高压腌制对烤制猪肉品质的影响
超高压腌制
烤制猪肉
品质影响

1577浏览2025-09-08上传pdf4.71MB共36页未评分