拼音
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酚酸-果胶的酶法制备及其抗氧化与抑菌活性
酚酸
果胶
酶法提取

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酚酸基纳米金修饰电极检测食品中的亚硝酸盐和亚硫酸盐
酚酸基纳米金
修饰电极
亚硝酸盐

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酥梨汁乳酸菌发酵工艺优化及挥发性成分分析
酥梨汁
乳酸菌发酵
工艺优化

4353浏览2025-09-05上传pdf1.57MB共48页未评分

酪蛋白对5-甲基四氢叶酸消化和吸收特性的影响
酪蛋白
5-甲基四氢叶酸
消化吸收

2446浏览2025-09-05上传pdf2.75MB共40页未评分

酪蛋白源降胆固醇肽的酶解制备工艺优化
酪蛋白
降胆固醇肽
酶解工艺

2405浏览2025-09-05上传pdf3.65MB共36页未评分

酪蛋白磷酸肽-钙螯合物的分级、表征及持钙特性
酪蛋白磷酸肽
钙螯合物
分级

591浏览2025-09-05上传pdf2.77MB共36页未评分

酪蛋白酸钠-β-环糊精-羟丙基甲基纤维素三元复合物作为鸡蛋替代品在蛋糕中的应用
酪蛋白酸钠
β-环糊精
羟丙基甲基纤维素

4876浏览2025-09-05上传pdf25.5MB共36页未评分

酪蛋白肽锌螯合物的制备及体外消化分析
酪蛋白肽
锌螯合物
体外消化

1868浏览2025-09-05上传pdf4MB共44页未评分

酪蛋白酸钠-甘油二酯软奶酪的制备及其特性分析
酪蛋白酸钠
甘油二酯
软奶酪

1817浏览2025-09-05上传pdf2.02MB共36页未评分

酯化型红曲菌复合诱变选育及其固态发酵条件优化
红曲菌
复合诱变
酯化型

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