拼音
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酶解联合高温处理对可可粉风味的影响
酶解处理
高温处理
可可粉

678浏览2025-09-05上传pdf2.8MB共40页未评分

酶解辅助预糊化技术工艺优化及风味物质差异分析
酶解预糊化
工艺优化
风味物质

2771浏览2025-09-05上传pdf1.55MB共40页未评分

酶解预处理-无溶剂微波法提取鲜小蓟精油及抗氧化活性分析
酶解预处理
无溶剂微波法
鲜小蓟

2058浏览2025-09-05上传pdf9.02MB共15页未评分

酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究
酶辅助提取
碱法提取
龙眼核淀粉

1020浏览2025-09-05上传pdf2.72MB共32页未评分

酸处理对干燥香菇甲醛、镉及挥发性风味物质的影响
酸处理
香菇
甲醛

3403浏览2025-09-05上传pdf4.25MB共40页未评分

酸性氧化电位水处理对鲜参切片的杀菌效果及色泽的影响
酸性氧化电位水
鲜参切片
杀菌效果

2796浏览2025-09-05上传pdf3.73MB共36页未评分

酸枣仁ACE抑制肽酶解工艺优化
酸枣仁
ACE抑制肽
酶解工艺

3479浏览2025-09-04上传pdf6.74MB共56页未评分

酸枣仁不同极性部位成分含量与抗氧化活性及其相关性分析
酸枣仁
极性部位
成分含量

3129浏览2025-09-04上传pdf1.55MB共44页未评分

酸枣仁蛋白的不同蛋白酶酶解产物功能特性及抗氧化活性分析
酸枣仁蛋白
蛋白酶解产物
功能特性

4609浏览2025-09-04上传pdf3.19MB共40页未评分

酸枣仁配方饮品的制备工艺优化及成分分析
酸枣仁
配方饮品
制备工艺

3097浏览2025-09-04上传pdf8.79MB共44页未评分